Min egen rosegelé
I kveld har jeg laget Rose gelé, dvs. jeg begynte i går kveld. Plukket roser.
De må være av den usprøytede sorten. Aller helst ville roser, og de bør være
mørke røde. 1 liter med roseblader kokes opp med 1 liter vann. La det stå å
trekke natten over. (Sånn ser mine RØDE roser ut etter et oppkok og en natt
i ro).
Sil bladene fra og rør inn 1 pose med Certo Fruktpektin. Kok opp under
omrøring. Tilsett så 1 kg med sukker og saften av en halv liten sitron. Smak
deg litt frem. Kokes i 10 min før det has over i passende glass.
Rose gelé er godt til lam, eller på scones.
Nå gjenstår bare å se om den stivner???? Alltid et lite spenningsmoment der.
Matauken min fortsetter alltså! Blir en bra høst dette.
Klem fra alex
vibeke
07.aug.2010 kl.08:41